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公司基本資料信息
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牛肉殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋我們的殺菌鍋適合不同類型包裝的產(chǎn)品,能夠自動控溫,自動控壓,使用過程中能夠安全、穩(wěn)定、可靠且隨意調(diào)整的過程反壓力控制,確保包裝物不受變形。所以選擇殺菌鍋的時候要選擇一個正規(guī)的廠家是非常重要的,午餐肉罐頭殺菌鍋還是建議客戶能夠?qū)嵉乜疾煲幌?,不光是看一下設(shè)備質(zhì)量,同樣也考察一下廠家實力。
牛肉殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,豆干菌鍋不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應(yīng)注意排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定午餐肉罐頭殺菌鍋,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。