椰汁殺菌鍋 涼茶飲料殺菌鍋殺菌鍋不僅僅可以殺菌食品的,也是可以殺菌飲料的,像是現(xiàn)在很多蛋白飲料,還有涼茶、椰汁都可以用我們的高溫殺菌鍋來(lái)進(jìn)行殺菌,當(dāng)然他所用到的溫度和壓力也是看客戶需求來(lái)定的。不然沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌的飲料保質(zhì)期很短,沒(méi)有辦法保存,商家的銷路也有限,但是經(jīng)過(guò)殺菌之后飲品保質(zhì)期可以延長(zhǎng)至半年到一年左右,
涼茶飲料殺菌鍋這樣讓我們能夠隨時(shí)隨地都能喝到好喝的飲料。
椰汁殺菌鍋 涼茶飲料殺菌鍋本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,豆干菌鍋不放進(jìn)壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意排氣,進(jìn)而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,涼茶飲料殺菌鍋殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。