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鹵肉殺菌鍋,水浴殺菌鍋燒肉可以拼盤,一個大盤子里,有肥而不膩的豬頭肉,有晶瑩透亮的豬耳朵,有圓潤溫色的豬套腸.....可下酒菜,可卷餅,既好看,有好吃,客人看到這道菜端上桌來,眉也開了,眼也笑了,嘴里的口水都快饞出來了,比吃什么菜都滿意。重諾機械廠家直銷殺菌鍋,做出的鹵肉口感好,入口即化,顏色也好看,又能延長保質(zhì)期。聯(lián)系人:孫娜 電話:15753696356 QQ:2595093355
鹵肉殺菌鍋,水浴殺菌鍋在殺菌肉制品的時候*好采用曲線升溫的殺菌方式,因為肉制品等食品的外型太厚,直接升溫容易導致外表溫度很高,食品中心溫度達不到殺菌溫度,殺菌不徹底,采用曲線升溫,溫度沒提高一定溫度,在這溫度上保持一段時間增強熱穿透,使產(chǎn)品的表面和中心一個溫度,殺菌更徹底。
鹵肉殺菌鍋是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。為延長食品的保存期利于儲存,必須對食品進行殺菌,并且要求既殺滅食品中可能的病菌,又可以保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的口味不被破壞。通過提高殺菌溫度可加快微生物的致死率,縮短殺菌的時間,提高設(shè)備生產(chǎn)能力。提高加熱熱水與包裝食品的相對運動速度,如食品包裝物運動、加熱介質(zhì)(熱水)運動,也可大大提高殺菌效果。
重諾機械的肉制品殺菌鍋采用全程電腦自動化控制,無需人工頻繁操作,采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥門自動調(diào)節(jié)殺菌鍋鍋內(nèi)溫度,殺菌精確度非常高。自動掌控鍋內(nèi)水流動的方向,溫度均勻且無死角,還可根據(jù)客戶不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌的公式。節(jié)約時間、節(jié)約能源、節(jié)省人工。?重諾機械的高溫殺菌鍋采用全程電腦自動化控制,無需人工頻繁操作,采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥門自動調(diào)節(jié)殺菌鍋鍋內(nèi)溫度,殺菌精確度非常高。自動掌控鍋內(nèi)水流動的方向,溫度均勻且無死角,還可根據(jù)客戶不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌的公式。節(jié)約時間、節(jié)約能源、節(jié)省人工。