全自動殺菌鍋,
高溫殺菌鍋,
肉制品殺菌鍋對于食品行業(yè)來說食品的安全才是*重要的,所以我們在選食品殺菌鍋的時候要特別注意殺菌鍋的品質質量,尤其是那些沒有生產(chǎn)資質的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的殺菌鍋,不僅在對于食品的安全問題上沒有*保*,在使用過程中也是很不安全的,殺菌鍋是屬于高壓容器,不是隨便那個廠家生產(chǎn)都能用的。
全自動殺菌鍋,高溫殺菌鍋,肉制品殺菌鍋在殺菌肉制品的時候*好采用曲線升溫的殺菌方式,因為肉制品等食品的外型太厚,直接升溫容易導致外表溫度很高,食品中心溫度達不到殺菌溫度,殺菌不徹底,采用曲線升溫,溫度沒提高一定溫度,在這溫度上保持一段時間增強熱穿透,使產(chǎn)品的表面和中心一個溫度,殺菌更徹底。
全自動殺菌鍋,高溫殺菌鍋,肉制品殺菌鍋溫度控制系統(tǒng),可設定曲線升溫加熱,根據(jù)不同的食品對殺菌滅菌條件的不同要求,可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統(tǒng)。通過曲線升溫系統(tǒng)加熱避免食品經(jīng)受高溫的時間過長,從而*保*食品的口感和外觀都達到*佳狀態(tài)。
全自動殺菌鍋,高溫殺菌鍋,肉制品殺菌鍋具有曲線升溫功能,殺菌更徹底,曲線升溫功能很多人不明白什么意思,曲線升溫就是全自動殺菌鍋在升溫過程中,比如升溫到70度的時候持續(xù)保溫一段時間,升溫到80度的時候繼續(xù)保持溫度,如此反復升溫打121度,增加熱量的穿透性,防止直接121度殺菌溫度殺菌時間過長,對產(chǎn)品口感造成影響。