臥式殺菌鍋,
食品殺菌設(shè)備,
高溫殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀,電腦觸摸屏進(jìn)行設(shè)置,可儲(chǔ)存多種生產(chǎn)工藝,嚴(yán)禁突然泄壓,容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。對(duì)于絕大多數(shù)的食品都能進(jìn)行殺菌,達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。殺菌設(shè)備對(duì)于食品的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。
臥式殺菌鍋是高溫高壓的設(shè)備,很多客戶會(huì)對(duì)殺菌鍋的安全性能有所擔(dān)心,殺菌鍋在設(shè)計(jì)上是非常安全的,首先我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋都是質(zhì)量監(jiān)督局檢驗(yàn)合格,每一臺(tái)都有證書(shū)的設(shè)備,在使用的過(guò)程中,很多客戶會(huì)問(wèn)鍋內(nèi)有壓力的前提下,我一不小心把鍋門打開(kāi)了,會(huì)不會(huì)有危險(xiǎn)?其實(shí)殺菌鍋的鍋門開(kāi)啟需要兩個(gè)步驟才能打開(kāi),首先第*個(gè)手柄是必須鍋內(nèi)卸除壓力之后才能打開(kāi)的一個(gè)閥門,所以說(shuō)只要鍋內(nèi)有壓力,我們是不能過(guò)將殺菌鍋門強(qiáng)行打開(kāi)的。
臥式殺菌鍋設(shè)計(jì)原理利用高壓產(chǎn)生達(dá)到足夠殺菌溫度的水和蒸汽為介質(zhì)對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌,在高壓的作用下殺菌的時(shí)間短,不僅不影響食品的品質(zhì)而且在高壓的作用下食品都會(huì)比較入味增加口感,*直接的目的就是通過(guò)滅菌來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。
臥式殺菌鍋在殺菌過(guò)程中對(duì)殺菌的時(shí)間,殺菌鍋內(nèi)的溫度,鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控,三樣條件差一不可,殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感,而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀,殺菌的過(guò)程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間,嚴(yán)禁突然泄壓,容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。