咸鴨蛋殺菌鍋,
不銹鋼殺菌鍋,
雙層殺菌鍋食品想進(jìn)行長(zhǎng)期保存就得真空包裝之后進(jìn)行高溫殺菌,而殺菌就要用到高溫殺菌鍋,大家都知道殺菌鍋是屬于壓力容器,對(duì)于殺菌鍋使用起來(lái)是否安全大家可能還存在疑慮,其實(shí)這是沒(méi)有必要的。殺菌鍋在殺菌過(guò)程中,鍋內(nèi)可設(shè)置使用壓力的*高值和*低值,當(dāng)鍋內(nèi)壓力低于設(shè)置壓力,壓力平衡系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行加壓。當(dāng)鍋內(nèi)壓力高于設(shè)置*高壓力時(shí),自動(dòng)開(kāi)啟排氣閥,進(jìn)行泄壓。杜絕鍋內(nèi)一直升壓所帶來(lái)的安全隱患。
咸鴨蛋殺菌鍋食品行業(yè)當(dāng)中*大的問(wèn)題就是保質(zhì)期的問(wèn)題,像肉類、乳制品、豆制品、腌制品、飲料制品、罐頭制品等等都會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的問(wèn)題,解決這些問(wèn)題是非常的簡(jiǎn)單的,并不像想象的那么難,解決食品的細(xì)菌問(wèn)題通過(guò)高溫殺菌鍋就能解決。想有好的殺菌效果,就需要用精密的殺菌設(shè)備,根據(jù)食品的包裝不同是需要用不同的殺菌設(shè)備,高溫殺菌鍋是對(duì)于食品,食品外包裝等進(jìn)行微生物的殺菌,不僅是衛(wèi)生,而且大大延長(zhǎng)了食品的保質(zhì),配合著包裝機(jī)械的不斷發(fā)展,殺菌設(shè)備對(duì)于食品的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。
高溫殺菌鍋已經(jīng)是現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中不可或缺的食品、*殺菌設(shè)備。高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用時(shí)間長(zhǎng)。溫度設(shè)定:殺菌溫度關(guān)鍵限值≥105℃;操作限值在106—118℃;冷卻溫度在32-45℃之間。產(chǎn)品罐液位設(shè)定10%-90%之間。殺菌設(shè)備柱塞泵流量設(shè)定在40%-70%之間。
隨著社會(huì)的飛速發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,對(duì)與食品安全這一方面尤其重視,各大小食品企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求越來(lái)越嚴(yán)格。咸鴨蛋殺菌鍋是一只密閉的、高溫度高壓力的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)面的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌滅菌的食品,可選擇很多種不同的殺菌方案。
咸鴨蛋殺菌鍋自動(dòng)化程度高,當(dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入殺菌鍋后,只要按下啟動(dòng)按鈕,整個(gè)殺菌過(guò)程,升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動(dòng)完成。咸鴨蛋殺菌鍋食品的特色是,包裝經(jīng)抽真空處理,避免因殺菌過(guò)程而產(chǎn)生的變色、變味,咸鴨蛋殺菌鍋而且能延長(zhǎng)食品的保存期限,易于常溫流通、貯存和販賣。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長(zhǎng)時(shí)間的殺菌,導(dǎo)致食物的口感、顏色可能發(fā)生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌,避免了食品處于長(zhǎng)時(shí)間的高溫、高壓,生產(chǎn)出來(lái)食品的風(fēng)味、口感幾乎不變,可加工產(chǎn)品的種類也比較多。聯(lián)系人:李杰 電話:157-5369-6356 QQ:2595093355