電加熱夾層鍋,
肉制品夾層鍋,
攪拌式夾層鍋都是采用加熱導(dǎo)熱油進(jìn)行間接加熱升溫,導(dǎo)熱油*高溫度能達(dá)到300度。夾層鍋外鍋表面溫度會(huì)非常高,很容易燙傷工作人員,所以重諾機(jī)械所制造的夾層鍋都在外鍋外圍增加保溫層,一是可以避免高溫對(duì)人員的損傷,二是可以有效的對(duì)夾層溫度進(jìn)行保溫,避免熱量的過(guò)多流失,起到節(jié)省電耗的作用。
電加熱夾層鍋采取夾層加熱方式,可獲得很高的成品濃度,設(shè)備可90度旋轉(zhuǎn)方便出料與后期清洗。夾層鍋與物料接觸的部分材質(zhì)均采用304不銹鋼制造,內(nèi)外精密打磨拋光,具有非常高的耐腐蝕性,經(jīng)久耐用可靠,符合gmp要求。設(shè)備各部件之間組合合理,設(shè)備主要由半球形罐、支架、、蝸輪、蝸桿、翻轉(zhuǎn)裝置等組成。夾層鍋可以采用蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱方式,同時(shí)根據(jù)用戶要求,還可加裝攪拌功能裝置。
電加熱夾層鍋產(chǎn)品特點(diǎn):
1、夾層鍋體是國(guó)際*流的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免底部死角糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、夾層鍋以蒸汽或電加熱,更加環(huán)保,節(jié)能,速度快,提高品質(zhì),為企業(yè)節(jié)省大量的人工成本。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
4、夾層鍋采用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)無(wú)死角,易清洗,符合國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
5、攪拌器采用變頻調(diào)速,轉(zhuǎn)速可以從零到*高速任意調(diào)節(jié)。
6、出料方式,實(shí)現(xiàn)攪拌鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
電加熱夾層鍋安裝步驟及使用注意事項(xiàng)
1、選好夾層鍋安裝廠地、水平水泥地面即可,鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),進(jìn)氣管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
3、安裝成功之后,對(duì)攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用
4、進(jìn)氣后,如進(jìn)氣接口處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏氣為止。
5、使用的蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
6、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開
7、對(duì)安全閥,可根據(jù)自己的需要調(diào)整壓力。
8、蒸煮鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意夾層鍋夾層內(nèi)壓力的變化,用進(jìn)汽閥適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
9、完成工作之后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完剩余的水。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加潤(rùn)滑油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#油。
電加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(或選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠。立式夾層鍋 適用于酒店賓館、食堂及快餐行業(yè),常用于肉類的熱燙、預(yù)煮,配制調(diào)味液和熬煮一些粥和水餃類產(chǎn)品。