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公司基本資料信息
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可傾式蒸汽夾層鍋,電加熱蒸煮鍋一般來說用來熬制醬類醬汁的設(shè)備大部分客戶都會選擇食品專用蒸煮設(shè)備夾層鍋來做。夾層鍋可以用來蒸煮、熬制,也可以用來攪拌、鹵制、漂燙。夾層鍋按照安裝方式分為立式和可傾的,立式的就是下面有三根腿支撐,這種比較適用于煮雞鴨、豬肉。牛羊肉等做鹵制品的廠家。因?yàn)樽鳆u制品的廠家用來鹵煮的湯汁是需要長期使用,不用鹵煮一鍋就倒掉,所以用立式的更方便一些。電加熱蒸煮鍋擇適用于煮湯,煮粥,熬中藥的用,蒸煮熬制完之后手搖可傾斜倒料,更加方便。
可傾式蒸汽夾層鍋不光能夠可以蒸煮,鹵煮用,還能夠作為果醬、蜜餞的預(yù)煮功能。蜜餞在使用夾層鍋過程中以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。蜜餞的預(yù)煮可以用帶翻轉(zhuǎn)筐子的電加熱蒸煮鍋,因?yàn)轭A(yù)煮不需要時(shí)間過長,漂燙幾分鐘即可。只需要漂燙之后的產(chǎn)品,不需要湯汁。所以用帶翻筐功能的夾層鍋是**的。