海參高溫殺菌鍋,即食海參滅菌鍋即食海參通過(guò)工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈,并將海參重要活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi),不用發(fā)泡,直接食用,還能被人體充分吸收利用。即食海參優(yōu)勢(shì)是:省事,食用起來(lái)簡(jiǎn)單方便。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失的現(xiàn)象,同時(shí)也降低了泡發(fā)干海參時(shí)造成的極大浪費(fèi)。有的時(shí)候去買干海參,拿回家再進(jìn)行泡發(fā),時(shí)間長(zhǎng),而且還比較麻煩。從超市里買這樣的即食海參,開袋即食,不需要再進(jìn)行二次加工非常方便。這樣的海參則需要購(gòu)買即食海參滅菌鍋來(lái)殺菌,這樣才能延長(zhǎng)保質(zhì)期進(jìn)去大型超市來(lái)出售。
海參高溫殺菌鍋的分類:
1、按材質(zhì)分為:不銹鋼(SUS304)、碳鋼(Q235-B)
2、按加熱方式分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、按控制方式分為:手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制(電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng))、全自動(dòng)控制
4、按安裝方式分為:臥式、立式
5、按殺菌方式分:水浴式、蒸汽式、噴淋式(側(cè)噴、頂淋)
6、按外觀形式分:?jiǎn)五?、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠(內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn))、雙層轉(zhuǎn)籠
海參高溫殺菌鍋的工作原理是通過(guò)水蒸氣、水高溫高壓將細(xì)菌真菌殺死,該殺菌方式對(duì)人體沒(méi)有危害,對(duì)食品口感沒(méi)有影響卻能很好的加長(zhǎng)保質(zhì)期。殺菌方式就是利用121度的高溫,壓力在0.35mp左右,給食品進(jìn)行滅菌,即食海參滅菌鍋使他們達(dá)到商業(yè)無(wú)菌,可以延長(zhǎng)保質(zhì)期,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。升溫快,節(jié)約能源,間接加熱和冷卻。**的壓力控制。