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公司基本資料信息
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專業(yè)粽子蒸煮設(shè)備 粽子蒸煮鍋 粽子鍋一個(gè)美味的粽子需要十多道工序,每道工序都需要人工,屬于純手工制作。只是粽葉就需要好幾道工序,挑選,清洗,蒸煮,剪頭去尾等。還要提前泡米,炮制餡料等。然后是工人的包制,這是考驗(yàn)工人的技術(shù)了。要*證粽子不漏米,粽葉與米是否松緊度正好,防止蒸煮時(shí)夾生或者爆米,每個(gè)粽子的重量是否均等等。重要的工序隨即而來(lái),蒸煮是一道重要的工序,也是必可少的工序,它決定著粽子的口感,粘度。
分類:
1、專業(yè)粽子蒸煮設(shè)備 粽子蒸煮鍋 粽子鍋按加熱方式分為:電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按形式分為:立式蒸煮鍋
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)
1、使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú) 疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 專業(yè)粽子蒸煮設(shè)備 粽子蒸煮鍋 粽子鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。