熬中藥夾層鍋 電加熱攪拌夾層鍋一般來(lái)說(shuō)用來(lái)熬制醬類(lèi)醬汁的設(shè)備大部分客戶都會(huì)選擇食品專(zhuān)用蒸煮設(shè)備夾層鍋來(lái)做。夾層鍋可以用來(lái)蒸煮、熬制,也可以用來(lái)攪拌、鹵制、漂燙。夾層鍋按照安裝方式分為立式和可傾的,立式的就是下面有三根腿支撐,這種比較適用于煮雞鴨、豬肉。牛羊肉等做鹵制品的廠家。因?yàn)樽鳆u制品的廠家用來(lái)鹵煮的湯汁是需要長(zhǎng)期使用,不用鹵煮一鍋就倒掉,所以用立式的更方便一些。而可傾的
電加熱攪拌夾層鍋擇適用于煮湯,煮粥,熬中藥的用,蒸煮熬制完之后手搖可傾斜倒料,更加方便。
熬中藥夾層鍋的特點(diǎn):
1、全304不銹鋼制造,外形美觀,結(jié)構(gòu)緊湊,清洗方便;
2、以高壓鍋爐蒸汽為能源,符合**鋼制壓力容器標(biāo)準(zhǔn)GB150-98;
3、鍋體內(nèi)外采用304不銹鋼板整體沖壓成型,自動(dòng)拋光,精細(xì)焊接;
4、獨(dú)特的蜂窩夾套結(jié)構(gòu),半球形鍋體,換熱面積大,加熱速度快,**節(jié)能;
5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)),方便投料和出料、清洗方便。
電加熱攪拌夾層鍋工作原理是使用反壓力殺菌,就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)。
熬中藥夾層鍋使用的板材是全不銹鋼的,因?yàn)閵A層鍋直接接觸到食品,所以必須用**規(guī)定的食品專(zhuān)用板材sus304不銹鋼,因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品不會(huì)生銹,防腐蝕,不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何污染。
電加熱攪拌夾層鍋根據(jù)不同的條件分為不同種類(lèi),按加熱方式分為導(dǎo)熱油電加熱的,蒸汽加熱的和燃?xì)饧訜岬睦缣烊粴?,煤氣等;按安裝方式分為可傾的和立式的;按攪拌尺分為高支架的,低支架的,和是否刮底攪拌。需要根據(jù)客戶您那邊不同的產(chǎn)品來(lái)給你**適合您使用的夾層鍋。我們誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),承諾客戶不**您昂貴的設(shè)備,但一定***適合您的設(shè)備!