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公司基本資料信息
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電加熱炒鍋,行星旋轉(zhuǎn)炒鍋,蓮蓉餡行星炒鍋可以說成是高配版的夾層鍋,因?yàn)樗粌H有夾層鍋的各種功能,可以蒸煮,可以攪拌;而且還可以實(shí)現(xiàn)翻炒功能,仿人工攪拌鍋,實(shí)現(xiàn)360度攪拌無死角;像是粘稠度比較高的例如豆沙餡料,火鍋底料,各種醬料,如果用普通的夾層鍋,我們一般是給客戶配一個(gè)攪拌功率大的電機(jī),因?yàn)楫a(chǎn)品比較粘稠,一般的普通攪拌不動,攪拌速度慢的話就容易糊鍋,有糊味的產(chǎn)品肯定是賣不了的,所以行星旋轉(zhuǎn)炒鍋就是通過廠家不停鉆研設(shè)計(jì)出的一款高配置的行星炒鍋,如果你做的產(chǎn)品粘度比較高,那就購買一臺這樣的蓮蓉餡行星炒鍋吧
電加熱炒鍋粘稠類的產(chǎn)品例如紅豆沙,綠豆沙,蓮蓉等產(chǎn)品用普通的夾層鍋不容易攪拌開來,因?yàn)槠胀ǖ膴A層鍋的攪拌齒只能在同一個(gè)方向進(jìn)行攪拌,有些地方的攪拌不到,因?yàn)閵A層鍋是一個(gè)加熱的蒸煮鍋,所以如果攪拌不到的地方會導(dǎo)致產(chǎn)品受熱不均勻。而在底部的產(chǎn)品會出現(xiàn)了糊鍋的情況,這樣就浪費(fèi)了一鍋產(chǎn)品,想這些粘稠的產(chǎn)品用行星旋轉(zhuǎn)炒鍋就不會出現(xiàn)這樣的問題,因?yàn)樾行浅村伒臄嚢椠X能夠360度攪拌,有翻炒的功能,能夠讓所有的產(chǎn)品都能受熱均勻,而且行星炒鍋是pic控制系統(tǒng),能夠儲存工藝,所以在制作不同產(chǎn)品的時(shí)候,不需要現(xiàn)調(diào)數(shù)據(jù),節(jié)省時(shí)間,還能*保*不同產(chǎn)品的的口感。
蓮蓉餡行星炒鍋主要用于帶有一定粘度的產(chǎn)品的攪拌和炒制,這種產(chǎn)品加工有一定的特殊性,如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中,極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)產(chǎn)品,即便能夠加工出來,口感也不好。電加熱炒鍋*大的特點(diǎn)就是攪拌的過程刮底刮邊,360度無死角攪拌,使得即便是粘性產(chǎn)品也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,因此如果要加工的是粘性產(chǎn)品,要選行星攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。
電加熱炒鍋應(yīng)用比較廣泛,可以有夾層鍋的蒸煮功能,夾層鍋能夠蒸煮和攪拌的產(chǎn)品用行星炒鍋都可以實(shí)現(xiàn),但是行星炒鍋的作用又比夾層鍋大,可以炒制粘稠的物料比如炒制阿膠,蓮蓉,綠豆沙,紅豆沙等;也可以炒火鍋底料,省人工,省時(shí)間,提高了效率;還能在酒店,學(xué)校食堂等中央廚房里使用,炒制根莖類,塊狀產(chǎn)品都是可以的;像是炒芝麻等調(diào)味品廠家也可以用;炒辣椒醬,豆瓣醬,甜面醬廠家應(yīng)用更加的廣泛的。行星旋轉(zhuǎn)炒鍋的應(yīng)用太廣泛了,如果您需要就來咨詢我們吧。