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公司基本資料信息
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肉類殺菌鍋 鄉(xiāng)巴佬雞蛋殺菌鍋 梁女士:15610230775 QQ:3434794989鄉(xiāng)巴佬雞蛋殺菌鍋大家一定都聽說過鄉(xiāng)巴佬的蛋制品,他其實還有一個別名“香蛋”,鄉(xiāng)巴佬蛋制品的配料不止加入了很多對人體有益的中藥,還有非常多的口味滿足各個年齡層消費者的口味。一個小小的雞蛋鴨蛋,要將它保存起來運送到各個城市甚至出口國外,那么必然肉類殺菌鍋就要經(jīng)過真空殺菌這一環(huán)節(jié),而針對真空包裝殺菌我們廠家有二十年的生產(chǎn)經(jīng)驗。直接從廠家到客戶的手中,省掉了中間經(jīng)銷商的環(huán)節(jié),不止節(jié)省了時鄉(xiāng)巴佬雞蛋殺菌鍋間,更加為客戶節(jié)省了一肉類殺菌鍋筆不小的資金,質(zhì)量方面有*保*,整機采用全304不銹鋼,鍋膽一次性沖壓而成。
簡介:
高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐,具有快門式壓力容器安全聯(lián)肉類殺菌鍋鎖裝置,獨立電器儀表控制系統(tǒng),自動進行恒溫、保溫、定時鄉(xiāng)巴佬雞蛋殺菌鍋,采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。
功能:
1.本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點,而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,節(jié)約能源和時間,為肉類殺菌鍋用戶節(jié)約設備投資及降低了生產(chǎn)成本。鄉(xiāng)巴佬雞蛋殺菌鍋
2.自動切換鍋內(nèi)水流方向,溫度均勻無死角。鄉(xiāng)巴佬雞蛋殺菌鍋
3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌,節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。
4.全程電腦自動化控制,無需人工操作。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度,殺菌精確度高。
6.測量F值功能。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式。
特點:
具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置,獨立電器儀表控制系統(tǒng),自動進行恒溫、保溫、定時,采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。
使用:
一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:
由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意*初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
售后:
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。